Когда правильное питание может быть опасным или что такое орторексия

Орторексия. Что это значит

Нельзя оспорить тот момент, что здоровые продукты являются полезными для человеческого организма. Однако некоторые люди фанатично относятся к нему и злоупотребляют. Обычно это люди с неустойчивой нервной системой. Для них правила полезного питания – это основные правила в жизни.

Продукты, попадающие к ним на стол, проходят тщательную и маниакальную проверку, а также отбор. Продукты, которые по некоторым причинам были названы вредными, исключаются без всяких оправданий для них. Подобное поведение получило название орторексия.

https://www.youtube.com/watch?v=ytpressru

Такое понятие образовалась около 20 лет назад. Было введено доктором Стивеном Брэтмэном. Данное отклонение имело место в его жизни, поэтому он смог достаточно понятно дать ему характеристику. На сегодняшний день орторексия не включена в официальный список заболеваний.

У ученых разошлись мнения по поводу того к какой категории отнести это отклонение – к пищевым или нервным расстройствам. В то же время сейчас появляется все больше людей, которые подвергаются орторексии. Знаменитости не являются исключением.

Причинами данного отклонения могут быть различные факторы: кто-то имел целью избавление от лишнего веса, и с этого все и началось, другие просто были сильно увлечены темой здорового образа жизни и правильного питания. Обычно этому подвержены молодые девушки. Справиться с этой проблемой не такое простое решение.

Что такое нервная орторексия

Нервная орторексия — это нарушение пищевого поведения, характеризующееся навязчивым стремлением к правильному питанию и чрезвычайно ограниченным рационом (список «разрешенных продуктов»).

Термин «орторексия» впервые использовал Стивен Брэтмэн, американский врач и автор книги «Пристрастие к полезным продуктам: как преодолеть одержимость правильным питанием». Сам Брэтмэн когда-то состоял в коммуне, члены которой занимались выращиванием экологически чистых продуктов, и понял, что с ним происходит что-то неладное, когда из-за боязни нарушить правила здорового питания, он стал нервным, агрессивным и невероятно одиноким.

Важно понимать, что нервная орторексия не классифицирована как заболевание  — в отличие, скажем, от анорексии и булимии. Однако эксперты все чаще отмечают, что это серьезное психологическое расстройство, которое несет в себе риск нервного истощения и хронических заболеваний (прежде всего, связанных с функционированием кишечника).

Как определить явление орторексии у себя и близких

Имеются определенные признаки, по которым можно заметить наличие подобного отклонения. К ним относятся:

1. Употребляемые продукты жестко ограничиваются. Обычно соблюдается какая-то система питания. Примером служит веганство или переход на употребление сырых продуктов. Пища, которая не относится к ним, автоматически становится вредной. К таким продуктам относятся соль, сахар, алкоголь, глютен, жиры и другие.

2. Меню детально планируется на ближайшие дни. Но в него включаются только те продукты, полезные качества которых доказаны. И они являются не всегда вкусными.

3. Тратится большое количество времени на размышления и поиске информации о правильном питании. Но информация не всегда берется у проверенных источников, поэтому возникают определенные заблуждения. Это могут быть обычные любительские статьи из интернета либо собственные домыслы.

4. К продуктам, которые получили статус вредных, нет желания даже дотронуться и изучить их подробнее.

5. Попытка навязывания своей точки зрения по поводу продуктов окружающим и неприятие другого мнения.

6. Соблюдение только некоторых способов обработки продуктов. Если в местах общественного питания пища приготовлена с помощью другого способа тепловой обработки, то человек не употребит ее.

Если вы заметили за собой такое поведение или же оно замечено за вашими близкими и родными, то необходимо обратить внимание на эту проблему и заняться ее устранением.

В интервью каналу Fox 17 диетолог Памела Смит отметила, что орторексия часто начинается весьма невинно: человек просто исключает некоторые группы продуктов из рациона, следуя определенной «здоровой диете». Но со временем стремление питаться только правильными продуктами становится навязчивым, так что постепенно возникает риск критического недоедания.

Распространенные признаки орторексии:

• Не просто фокус на правильное питание, но стремление всегда питаться правильно;
• Перфекционизм при сервировке и подаче блюд;
• Тотальный контроль над наличием и отсутствием определенных продуктов в холодильнике;
• Стремление «подсадить» на здоровое питание как можно больше окружающих;
• Перепады настроения, наблюдающиеся перед едой и после еды;
• Фитнес-одержимость и нежелание пропускать зал даже по случаю важного мероприятия (например, дня рождения лучшего друга).

Если вы подозреваете, что у вас или у вашего близкого человека нервная орторексия, то, вероятнее всего, так оно и есть. Впрочем, ответить на этот вопрос сможет только профессионал, так что в любом случае правильнее всего будет обратиться за консультацией к специалисту.

Первым шагом при этом может стать список вопросов, перечисленных ниже. Если вы ответили «да» на четыре-пять из них или даже больше, риск действительно высок.

1. Вы проводите больше трех часов в день, думая о своем питании?
2. Планируете ли вы свое питание на несколько дней вперед?
3. Является ли пищевая ценность вашей еды более важным фактором, чем удовольствие, полученное от нее?
4. Уменьшилось ли качество вашей жизни после того, как вы перешли на правильное питание?
5. Становитесь ли вы довольны собой, когда съедаете здоровое блюдо?
6. В рамках диеты вам пришлось отказаться от продуктов, без которых вы когда-то не могли жить?
7. Становится ли ваша диета препятствием к полноценному общению с семьей и друзьями?
8. Ощущаете ли вы не в своей тарелке, когда питаетесь правильно?

Чем опасна орторексия

Невзирая на то, что она пока что не относится к болезни, не следует недооценивать ее проявление. Так как это несет определенные негативные последствия для состояния здоровья, а также является риском для жизни. Последствия могут быть следующими:

1. Ухудшается общее состояние здоровья по причине несбалансированного поступления в организм белков, жиров, углеводов и полезных веществ. Продукты, которые отнесены к вредным, часто содержат в себе то самое необходимое количество питательных веществ, необходимых для нормальной работы организма. Вред может быть причинен настолько весомый, что возможен летальный исход.

2. Уменьшение веса. Даже если это и было основной целью, потеря веса может быть неправильной, что вредно для здоровья. Могут появиться такие заболевания как анорексия и булимия.

3. Появление депрессивного состояния из-за жизни в жестких и ограниченных рамках, которые возвел для себя сам человек.

https://www.youtube.com/watch?v=ytcreatorsru

Исходя из вышесказанного, можно заметить, что чрезмерное увлечение полезными и здоровыми продуктами может негативно отразиться на здоровье. Но этого можно избежать если вовремя обнаружить проблему и проконсультироваться у психолога и диетолога.