Оглавление
- 1 Что исключить из рациона?
- 2 Что необходимо пить?
- 3 Алкогольные напитки полезны для профилактики простуды
- 4 Грибы обладают иммуностимулирующими свойствами
- 5 Желтый перец – богатый витамином С продукт
- 6 Питание детей
- 7 Примерное меню
- 8 Продукты, повышающие иммунитет
- 9 Продукты, помогающие быстрее выздороветь
- 10 Советы терапевта
- 11 Цитрусовые фрукты лечат бронхит
Что исключить из рациона?
Из питания при гриппе и простуде взрослого необходимо исключить:
- Полуфабрикаты. Чем тяжелее заболевание, тем легче должна быть пища. Поэтому из рациона следует исключить продукты, оказывающие повышенную нагрузку на органы ЖКТ. Полуфабрикаты и фастфуды плохо перевариваются и создают в животе тяжесть.
- Жареная и жирная пища. Такая еда должна быть полностью исключена из рациона. В ней содержится много жира и канцерогенов. Заставляя печень бороться с этими веществами, на организм оказывается повышенная нагрузка, которая ему не нужна в период болезни.
- Соки. Не рекомендуется пить свежеприготовленные и покупные напитки при кашле и боли в горле. При простуде кислый сок может раздражать воспаленную слизистую. Из-за этого горло будет болеть сильнее, а процесс выздоровления затянется.
- Алкоголь. Использование в лечебных целях таких напитков недопустимо. Алкоголь – мочегонное средство, которое усиливает обезвоживание, вызванное простудой. К тому же он может ускорить пищеварение, что приведет к диарее.
- Сладкие кондитерские изделия. Сахар ослабляет иммунитет, что тормозит процесс выздоровления больного. Его частицы оседают на слизистой, что способствует активному росту микроорганизмов и увеличивает риск развития осложнений.
- Жесткую пищу. К ней относят сухари, огурцы, песочное тесто. Они могут травмировать раздраженную слизистую горла и ухудшить состояние больного.
В период болезни в рацион питания не должна входить жареная, соленая и острая пища. Из-за способности раздражать воспаленную слизистую и усиливать ее отек.
Что необходимо пить?
Обильное питье – одна из самых важных задач во время болезни.
Все это может привести к обезвоживанию, если вы не будете восполнять недостаток воды.
Большое количество воды не только обеспечит вам быстрое выздоровление, но и разжижает мокроту и уменьшает заложенность носа.
Влага помогает вашему телу нормально функционировать и эффективнее защищать себя от простуды и гриппа.
Но не стоит слишком усердствовать, так как очень большое количество воды может привести к гипонатриемии, при которой наблюдается снижение уровня соли в крови. Лучше всего ориентироваться на свое чувство жажды.
-
Если вы ухаживаете за ребенком старше одного года, позаботьтесь том, чтобы он выпивал 90-120 мл жидкости в час.
-
Детям до года рекомендуют выпивать, по меньшей мере, 30-60 мл воды в час.
-
Беременным женщинам нужно увеличить потребление жидкости до 10 чашек по 250 мл в день.
Напитки, которые нужно пить при простуде
Вода – самый лучший напиток во время простуды и гриппа, так как она помогает увлажнять слизистые оболочки горла.
Горячие напитки также подойдут, так как пар, который они вырабатывают, уменьшает заложенность. Кроме того, вы можете пить:
-
Соки
-
Травяной чай (из шалфея, тимьяна)
-
Зеленый чай
-
Имбирный напиток
-
Теплую воду с медом и лимоном
-
Бульон
-
Молоко и молочные напитки
Многие считают, что молочные продукты увеличивают количество слизи и ведут к заложенности носа, но это миф.
Что нельзя пить при простуде и гриппе
Лучше избегать напитков, содержащих кофеин, так как они обезвоживают. К ним относятся кофе, кола, энергетические напитки и черный чай.
Алкоголь также иссушают и влияют на работу иммунной системы, из-за чего человек становится более подверженным различным инфекциям.
Без соблюдения питьевого режима нельзя представить питание при простуде и насморке. Отсутствие достаточного количества воды вызывает сухость слизистых горла и носа, что способствует ускоренному размножению патогенной микрофлоры. При необходимом приеме жидкости происходит их восстановление, что способствует удалению микробов.
В период заболевания рекомендуется пить:
- теплую воду с добавлением лимона;
- травяные отвары, которые обладают противовирусной активностью (ромашка, чабрец, шалфей, липа);
- чай с малиной и смородиной, который обеспечит организм витамином С;
- фреши и соки без сахара;
- чай или настой, содержащий имбирь и мед;
- противовирусный чай, содержащий веточки малины, имбирь, корицу и кориандр.
Пить больному нужно часто, маленькими глотками и не менее 2 литров в сутки. Принимаемая жидкость должна быть теплой, и не содержать никаких красителей и консервантов.
Алкогольные напитки полезны для профилактики простуды
Вероятно, вы не раз слышали версию о том, что, поскольку спирт используется для стерилизации различных предметов, он также может помочь бороться с инфекциями внутри вашего тела? Реальность такова, что это не правда. Употребление алкоголя не уничтожает вирус. На самом деле, пить алкоголь в попытке лечиться от простуды может привести к обезвоживанию, ухудшить симптомы перегрузки и может взаимодействовать с некоторыми лекарствами.
Тем не менее, ежедневное употребление алкоголя в низких дозах может действительно снизить ваши шансы заболеть простудой. Некоторые исследования показывают, что регулярное и умеренное употребление алкоголя может быть связано с более низкой распространенностью простуды. Умеренное употребление алкоголя, как правило, определяют так: до одного напитка в день для женщин и до двух напитков в день для мужчин.
Грибы обладают иммуностимулирующими свойствами
Грибы богаты витаминами группы В, селеном и антиоксидантами. Давно доказаны их иммуностимулирующие свойства. Грибы оказывают противовирусное действие, а их употребление может быть связано с увеличением производства клеток, которые борются с инфекциями. Снижение уровня минерала селена было связано с большим риском развития симптомов гриппа.
Желтый перец – богатый витамином С продукт
Питание во время простуды и гриппа предусматривает прием большого количества витаминов, которые содержатся в овощах и фруктах.
Витамин С обеспечивает противовирусное, противовоспалительное и защитное действие. Главными источниками аскорбиновой кислоты являются:
- смородина;
- цитрусовые;
- шиповник;
- квашеная капуста;
- облепиха;
- петрушка;
- зеленый лук;
- яблоки.
Для усиления иммунитета нужен витамин А и бета-каротин. Благодаря ему, увеличивается образование защитных клеток-лимфоцитов. К источникам витамина А относят: печень, куриный желток, сливочное масло, брокколи, курагу, тыкву, морковь и спаржу.
Особую роль в питании при простуде играет витамин В2, который присутствует в твороге, сырых яйцах. В6 оказывает влияние на процессы белкового обмена. Больной может получить витамин со следующими продуктами:
- мясом;
- фасолью;
- соей;
- гречкой;
- картофелем;
- субпродуктами.
Витамин Е обладает антиоксидантным действием, увеличивая поступление кислорода к тканям. К его богатым источникам относят: миндаль, арахис, красную рыбу и семечки подсолнечника.
Необходим организму больного и витамин Д. Он входит в состав рыбьего жира, красной рыбы, сельди и сметаны.
Многие люди при первых симптомах простуды сразу же покупают в аптеке витамин С. Одним из лучших источников витамина С является желтый перец. В одном большом перце содержится около 568% суточной потребности в витамине С. В 1930 г. ученые впервые выделили аскорбиновую кислоту и сразу же решили, что она эффективна для лечения респираторных инфекций.
Однако, дальнейшие исследования показали, что на самом деле употребление витамина C не предотвращает простуду, но облегчает ее симптомы. Исследования показывают, что регулярное добавление витамина С на уровне значительно выше дневной нормы может помочь сократить продолжительность простуды и уменьшить тяжесть ее симптомов.
Питание детей
В начале заболевания больные должны понять, что речь идет не о диете для похудения, а о правильном рационе. Именно он поможет быстрее выздороветь. Ведь организм больного и так ослаблен, поэтому лишать его полезных веществ и витаминов в период высокой температуры и других симптомов, запрещено. Поэтому необходимо увеличить калорийность рациона, чтобы все системы и органы нормально функционировали. Питательное и полезное мене во время болезни становится залогом быстрого выздоровления.
Врачи утверждают, что сокращение калорийности рациона может привести не только к повышению восприимчивости организма больного к гриппу, но и усугубляет его симптомы. При этом продолжительность заболевания возрастает.
В первые дни простуды, когда больного не покидает высокая температура, кашель и боль в горле, о полноценном питании речь не идет. Блюда должны быть легкими, а при планировании рациона необходимо прислушиваться к своему организму.
Для комфортного восстановления организма необходимо учитывать следующие принципы питания:
- обильное теплое питье;
- есть больным необходимо, когда хочется, а не по принуждению;
- питаться рекомендуется дробно по 5-6 раз в сутки;
- блюда должны быть в меру калорийные.
При составлении меню питания при простуде и температуре нужно учитывать эти особенности, чтобы обеспечить быстрое выздоровление больного. В противном случае пища создаст на организм пациента лишнюю нагрузку.
Дети больше всего подвержены заражению вирусной инфекцией и поэтому болеют в несколько раз чаще, чем взрослые. Причиной этого является постоянный контакт с остальными ребятами в детском саду или школе.
При легком течении заболевания особых изменений в питании не возникает. Снижение аппетита происходит при повышении температуры, выше 37,8 градуса, интоксикации и других симптомах.
В первые 3 дня болезни у ребенка полностью отсутствует желание поесть. Все его силы уходят на борьбу с инфекцией, поэтому терять энергию на переваривание пищи не стоит. Обязательно давать ребенку пить. Поступление жидкости в детский организм особо важно, ведь из-за температуры она теряется в больших количествах.
Чем больше будет пить ребенок, тем быстрее наступит его выздоровление. Объем жидкости должен составлять 1,5-2 литра в зависимости от его возраста. При повышении температуры на каждый градус дополнительно дают ребенку по 100-150 мл жидкости.
Питание при гриппе и простуде для детей включает следующие продукты:
- Овощи и фрукты. Они являются источниками витаминов, минералов и нормализуют работу кишечника. Подавать овощи и фрукты можно в запеченном виде, в качестве нарезок и салатов. Чтобы не допустить развития аллергии, необходимо остановиться на продуктах зеленой и бело-желтой окраски. Отлично подойдут в период простуды бананы. Они калорийны, а также могут избавить от тошноты, рвоты и диареи. Обязательно нужно включать в рацион зелень и квашеную капусту, как источник витамина С.
- Кисломолочные продукты. Йогурт и кефир быстро усваиваются, отличаются питательностью и нормализуют работу кишечника.
- Не следует заставлять ребенка есть мясо. Оно усваивается хуже, чем растительная пища. Если ребенок захотел такое блюдо, то можно приготовить паровые котлеты. Можно сварить куриный бульон, который помогает снять воспаление.
- Чеснок – стимулятор иммунной системы. Он содержит витамин С, микроэлементы и фитонциды. При ангине и кашле ребенку можно проводить ингаляции паров чеснока. В свежем виде дают 2-3 зубчика в день. Иногда измельченный чеснок добавляют в тертое яблоко.
- Мед. Продукт способствует укреплению иммунитета и сопротивляемости организма. Обладает жаропонижающими и противовоспалительными свойствами. Мед усиливает потоотделение, улучшает кровообращение в горле, носоглотке и носу. Остерегаться необходимо аллергии на продукты пчеловодства. Отхаркивающими свойствами обладает клеверный и акациевый мед. Он уменьшает кашель, обладает противовоспалительными и успокаивающими действиями.
Питание ребенка при простуде может включать такие блюда:
- куриный бульон, щи из квашеной капусты;
- овощное рагу, картофельное пюре с салатом, макароны с тушеными овощами;
- каши с добавлением сливочного масла, меда или сухофруктов;
- бутерброды, тосты с чаем;
- салат из свежих овощей (огурцы, помидоры, зелень), винегрет с квашеной капустой и луком;
- фруктовое желе, яблочное пюре и запеченные яблоки.
Напитки, которые можно включать в рацион:
- травяные чаи (с добавлением липы, ромашки, чабреца);
- отвар из шиповника;
- морсы, приготовленные из брусники, черники, красной и черной смородины;
- негазированная вода;
- молоко с добавлением меда.
В период болезни в меню необходимо включать продукты, содержащие витамин С и железо. Это укрепляет иммунитет и ускоряет процесс выздоровления.
В период болезни организм больного наполняется большим количеством вредных веществ и токсинов. Этому способствуют и лекарственные средства. Наносится серьезный вред работе печени, почек и организму в целом.
Чтобы избавиться от последствий заболевания, необходимо включать в рацион продукты, содержащие витамины и минеральные вещества.
Вкусное и разнообразное меню с использованием овощей, фруктов, зелени быстро восстановит организм и очистит его от вредных веществ. Важно присутствие в рационе белка. Поэтому в него должны входить блюда из рыбы, куриного и индюшиного мяса. После простуды необходимо питаться бобовыми и грибами, которые также окажут неоценимую пользу здоровью.
Повысить сопротивляемость организма можно с помощью рыбьего жира и йода, который содержится в продуктах. Благодаря этому элементу улучшатся обменные процессы, восстанавливается нервная и сердечно-сосудистая система. Для этого в рацион включают йодированную соль.
Лучше всего в это время отказаться от:
- всевозможных копченостей;
- алкоголя;
- полуфабрикатов;
- жирных сортов мяса.
В связи с тем, что организм ослаблен после болезни, эти продукты могут только ухудшить состояние здоровья и мешать быстрому восстановлению.
Примерное меню
№ | Завтрак | Ланч | Обед | Полдник | Ужин |
день | гречневая или овсяная молочная каша, чай с лимоном и имбирем | омлет на пару, малиновый чай | куриный бульон или суп овощной (лук, сельдерей, картофель, зелень, морковь), рисовая каша, куриная котлета на пару | сухофрукты или запеченное яблоко с творогом | рыба и брокколи на пару, йогурт |
Диета при гриппе не является самостоятельным лечением, однако в комплексе, при соблюдении всех правил и рекомендаций усиливает процесс выздоровления.
Продукты, повышающие иммунитет
-
Йогурт
-
Кефир
-
Семга и тунец
-
Льняное семя
-
Грецкие орехи
Продукты, содержащие витамин С:
-
Апельсины и грейпфруты
-
Сладкий перец
-
Клубника
-
Помидоры
-
Ананас
-
Брокколи
Продукты, богатые витамином Е:
-
Шпинат
-
Брокколи
-
Черника
-
Цельные злаки
Продукты, содержащие селен:
-
Говядина
-
Курица
-
Яйца
-
Индейка
-
Креветки
-
Тунец
-
Ягненок
Разнообразные продукты
Вам нужно включать в свое питание овощи и фрукты разных цветов (красные, оранжевые, зеленые и фиолетовые). Это обеспечит вас всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.
Куриный суп
Куриный суп является проверенным наукой средством для облегчения симптомов простуды и гриппа. Он уменьшает воспаление, разжижая мокроту и уменьшая заложенность. Пользу оказывает также и горячий пар от супа, который также улучшает состояние при простудных заболеваниях.
Острые продукты
Острые продукты помогают облегчить заложенные носовые пазухи. Можно включать такие продукты, как хрен и острый перец.
Потеря аппетита у детей
Дети часто теряют аппетит во время простуды. Вам не стоит беспокоиться, если ребенок не ест, или его аппетит существенно уменьшился на несколько дней – это нормально. Предлагайте ребенку еду, когда он голоден и давайте мягкие по консистенции продукты, которые легко проглатывать.
Жирная рыба содержит много омега-3 жиров, которые помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и воспаления в организме. Кроме того, новое исследование показало, что омега-3 жиры также повышают иммунитет путем усиления функционирования иммунных клеток. Вы можете быть удивлены, что сардины чрезвычайно богаты омега-3 жирными кислотами.
В 100 г консервов сардины содержит 1259 мг омега-3 жирных кислот, в то время как такое же количество радужной форели содержит 905 мг, лосося – 840 мг, а консервированного тунца – 196 мг. Сардины также содержат другие важные питательные вещества, которые повышают работу иммунной системы (витамин Д, кальций и фосфор).
Продукты, помогающие быстрее выздороветь
Огромную пользу в питании при простуде и гриппе оказывают супы и бульоны. Наиболее полезным из них является куриный. Он угнетает клетки крови, которые отвечают за возникновение процесса воспаления и заложенности носа, а также боли в горле.
Для приготовления мясных блюд рекомендуется использовать: телятину, курицу, кролика и индейку. Готовить их необходимо на пару, а также варить и запекать без образования корочки.
В рацион рекомендуется включать каши: овсяную, рисовую и гречневую. Они обеспечат организм легкоусвояемыми углеводами.
Кисломолочные продукты в период простуды улучшают микрофлору кишечника, что усиливает сопротивляемость организма к вирусам. Наиболее полезны: кефир, творог, натуральный йогурт.
Разрешается употреблять по несколько ложек варенья из яблок, малины, смородины в день. В нем присутствует высокая концентрация витамина С, который укрепляет стенки сосудов, и подавляет процесс размножения вирусов и бактерий. Также происходит уменьшение воспаления и отека.
В питание при простуде следует включать специи и овощи, оказывающие противомикробный эффект:
- чеснок;
- лук;
- хрен;
- черный молотый перец;
- имбирь;
- кардамон.
По своим лечебным свойствам они превышают даже антивирусные препараты. Их можно употреблять в чистом виде, добавлять в чай.
Особого внимания заслуживает чеснок. Им можно воспользоваться не только в период заболевания, но применять для профилактики. Даже в минимальном количестве чеснок начинает активно действовать и увеличивает сопротивляемость организма.
Признаки простуды сводятся к минимуму, если принимать чесночно-медовую смесь по 1 ч. ложке трижды в день.
Советы терапевта
Когда человек заболевает простудой, у его окружения появляется желание накормить его. Это одна из ошибок на пути к выздоровлению. К особенностям питания при простуде и гриппе относят частый прием пищи небольшими порциями, не менее 5-6 раз в день.
В первые дни болезни пациенты ослаблены, и поэтому отказываются есть. Здесь рекомендуется начинать с восстановления водного баланса.
Приготовленные в этот период блюда должны отвечать следующим требованиям:
- Еда должна быть легкоусвояемой и высокоэнергетической.
- В блюдах нужно присутствие необходимого количества белка. Его недостаток приводит к снижению образования пищеварительных ферментов и антител. Из-за этого ослабляется противомикробная активность сыворотки крови.
- Блюда не должны быть жирными. Использовать растительное и сливочное масло необходимо в небольших количествах.
- В пище должны присутствовать правильные углеводы, которые не вызывают брожения в кишечнике.
- Потребление соли необходимо сократить до 8 грамм в сутки.
- Блюда нужно есть в теплом виде (не более 40 градусов).
- Пища должна быть щадящей и витаминизированной.
Такое питание при простуде, кашле и насморке позволит больному быстрее выздороветь и избежать осложнений в течении болезни.
Цитрусовые фрукты лечат бронхит
Цитрусовые богаты витамином С, который может сохранить силу вашей иммунной системы. Один средний апельсин содержит 117% суточной нормы потребления витамина С. Антиоксиданты, к которым относится витамин С, повышают иммунитет, поскольку способны бороться с повреждающими клетки свободными радикалами. Цитрусовые обладают дополнительными преимуществами для тех, кто страдает серьезными простудными заболеваниями.
Содержащееся в кожуре цитрусовых вещество – лимонен – играет потенциальную роль в лечении бронхита. Предварительные данные также показали, что лимонен может помочь бороться с раком и помогает в потере веса. Поэтому не только регулярно употребляйте в пищу цитрусовые фрукты, но и добавляйте в блюда апельсиновую цедру.